Очень, очень обычная жизнь. Скучная даже.

[firnwen]

Напарник приволок с работы кабана кусок.
Реально кусок тупой некуртуазной лесной свинятины.
Никогда еще не готовила кабана. Теперь буду.

Comments

[eamele]

firnwen, удачи!
Дичь - это отлично!

[Гэллиан]

firnwen, запеченный в фольге просто пальчики оближешь)))

[Mark Cain]

Насколько этот кусок твёрд и незыблем?

[ninquenaro]

Mark Cain, он заморожен. До полного отвердения и полной незыблемости. Иначе страшно было его в одном рюкзаке с бумагами везти.

[Амелия Б.]

Эх, хороша кабанятина да под травами)))

[nartin]

Если он только убит и разделан без обработки, то сначала мясо замочить на денек в слабом растворе уксуса/лимонки - иначе еда будет пахнуть кабаном

[ninquenaro]

Амелия Б., прочитал "да под трамваем"...

[ninquenaro]

nartin, ага, это нам уже сами военные сказали.

[firnwen]

Гэллиан, Амелия Б., рецептик в студию?

nartin, обязательно. Про их пахучесть я даже помню...

[Амелия Б.]

firnwen, я тожно не вспомню, но чем-то наподобие этого нас угощал дядя, когда на него в каком-то диком лесу наехал пьяный кабан:

Мясо кабана, запечённое с картошкой и грибами
Состав: 0,5 кг мяса кабана, 1 кг картошки, 300 г грибов (любых), лук – 1-2 шт., 2-3 зуб. чеснока, растительное масло, перец, соль.
Картошку порезать соломкой и уложить на мазанный масло противень. Мясо порезать на куски и разместить поверх картошки, посыпать нарубленным чесноком, посолить.
Накрыть противень фольгой и поставить в духовку на 30-40 минут.
Пока блюдо запекается нужно подготовить грибы. Для этого блюда подойдут любые грибы. Предварительно их стоит отварить, после порезать и обжарить с луком до полуготовности. Переложить в противень и довести до готовности.

Вот ещё неплохие рецепты плюс матчасть по готовке)))
1cookit.com/dikiy-kaban-recept-byvalogo-ohotnik...

[Амелия Б.]

ninquenaro, а это уже помесь Кафки и Буглакова)))

[firnwen]

Амелия Б., спасибо!
(офф: если он пьяный - получается, он уже слегка примаринованный алкоголем изнутри? )

[Айриэн]

Но откуда на его работе кабан?!

[Амелия Б.]

Айриэн, если вопрос ко мне: дядя раз в год стабильго ездит на охоту в совсем глухие леса.

firnwen, согласно дядиной байке, кабаша обожрался чего-то перебродившего)))) я не думаю, что он успел промариноваться, а вот стать бухим в копыта... Называется, лежишь ты в засаде, никого не трогаешь... И тут на тебя прёт очень пьяный живой танк, который ногами лебядиное озеро выделывает и крендляет.

[firnwen]

Айриэн, если у Нинквэ - так военные поохотились, причем не их локальные, а дружественные какие-то.

[Лайверин]

Зато какой опыт.)

[firnwen]

Лайверин, я надеюсь, что опыт будет вкусный

[Гэллиан]

firnwen, вот с рецептом у меня негусто, потому как было мне тогда где-то года четыре))) знаю только, что мать его тоже вымачивала, а потом запекала в духовке, завернутое в фольгу и в собственном соку. Еще специи наверно добавляла какие-то по вкусу.