[firnwen]

Кстати, да, с зарплаты, как только она появится стабильная, надо будет сварить правильный трехмясный борщ. Почему с зарплаты? Потому что за компонентами я пойду на рынок, а если на рынок - то я ж там не только на борщ накуплю, а всякого на пару недель, потому что лень же лишний раз сходить. А это уже натурально рюкзак и солидные траты. То есть не сейчас. Потому что сейчас - покупки в садик: чешки, форма на гимнастику, еще кое-что из одежки. То есть завтра. Потому что сегодня не дошли, а в пятницу уже гимнастика.

Comments

[brannya]

А какие мяса должны быть в правильном борще?

[firnwen]

brannya, вот в этом - свинина, баранина и телятина. Все на косточке и все нежирное - жирности борщу хватает даже с нежирной свинины. Там еще заморочка с зажаркой - она с сахаром и яблоками делается, и лук с морковкой отдельно, свекла отдельно, помидоры с яблоками отдельно, соединять почти перед самой закладкой в кастрюлю. Горчица в зажарку опциональна, а вот свежий укроп поверх всего очень желателен. Ну и специи надо будет вспомнить, там помимо душистого перца и лаврушки было еще что-то, точно не паприка и не кориандр.

[brannya]

firnwen, О. У нас готовили вариант с двумя мясами - говядиной и индейкой/курицей. Насчет яблок - интересно, спасибо

[yyuta]

Какая прелесть
Надо сделать, спасибо за идею!

[intent-reader]

Там еще заморочка с зажаркой - она с сахаром и яблоками делается, и лук с морковкой отдельно, свекла отдельно, помидоры с яблоками отдельно, соединять почти перед самой закладкой в кастрюлю

Ох, интересно как.
А ты не пробовала случайно такой вариант в постном борще сделать? (если нет, то я ж попробую...)

[riweth]

Насчет сахара и яблок попробую. Моя бабуся проще готовила, так что и я готовлю проще.
Спасибо за идею.

[firnwen]

intent-reader, я как-то вообще постные борщи не варила. А вот отдельно от борща - делала, получается этакое сладкое рагу (логично, что сладное - свекла, яблоки, морковка, тут даже и сахара не надо уже ).

riweth, ну мы обычно тоже проще - это такой праздничный вариант, типа как на сбор всей возможной родни раз-другой в год.

brannya, о, а мы на птице не варили, надо сварить ))

yyuta, имей в виду, оно готовится по сумме часа три, не меньше.

[quelle_rusco]

самый правильный - четырехмясный, четырехжирный :-) Ну вообще с моей точки зрения критерий правильности борща один - его можно насыпать в тарелку с горой.

[firnwen]

quelle_rusco, у нас четырехмясный не варили, почему-то считалось неправильным в одно блюдо класть птицу и "четырехногое" мясо. Не знаю, почему.

[Айриэн]

О, надо попробовать и мне это сварить )