Агата у себя записала еще вчера, но вчера у меня не было сети, а записать хотя бы для себя я хочу. Шалость определенно удалась. От конвейерного варианта, сервировки и подачи-уборки я все еще не порчусь (ура), хотя работать сидя, если дольше двух часов - все еще дао. "Персонажная маска" - тоже дао. Интуицию слушать надо, из интуитивно взятого пригодилось почти все (кроме собственно какао - до него не дошло, третьей упаковки стаканов и третьего батона хлеба).
На будущее: докупить еще пару подносов, пластиковые рюмки или бокалы, новый капучинатор (ибо имеющийся решил, что не хочет больше иметь со мной дела).
Примерное меню. Под кат голодным лучше не ходить.
читать дальше
Канапе:
- тосты, маслины, карпаччо
- сыр и маслины
- карпаччо, сыр, огурец
- карпаччо и сладкий перец (с тостами и без)
- сыр и виноград
- виноград и маршмеллоу
- груша и ореховый сыр
- ветчина и огурец
- ветчина, сыр и паприка
- куриный рулет, тост и оливка
- куриный рулет и виноград
Нарезка:
- карбонад
- красный сыр
- ореховый сыр
- сыр с голубой плесенью (привезен одним из игроков, но выдан нам для общего стола)
- ветчина
- куриный рулет
- овощная тарелка: черри, огурцы, сельдерей, красный перец
- фруктовая тарелка: груши, яблоки, бананы, виноград и маршмеллоу
Тарталетки:
- с яблоком и карамельным топингом (теоретически по вегану)
- бетанские веганские: тофу, кленовый сироп, банан, корица, виноград и мята
- тоже веганские: тофу с травами, помидоры, паприка, сельдерей, белый перец.
- с фетой, паприкой и оливками
- с ветчиной и яичным кремом
Крем-соус для канапе: яичный крем с сельдереем и специями
Помидоры черри, фаршированные фетой с паприкой, оливками и кунжутным маслом
Берлинское печенье с корицей и лимонной глазурью (с творожной начинкой и без)
Напитки: соки (яблоко-виноград и ягодный микс), минералка, кофе и чай со сливками и без, гречневое молоко в кофе и само по себе.