Блинчики

[firnwen]

Я опять проэтосамила дома фотоаппарат, и теперь не могу похвастаться ребенком, наворачивающим блинчики.
Зато могу заделиться рецептом.

1 стакан рисовой муки
2 стакана молока (я брала разбавленное кокосовое - полбанки консервированного кокосового молока, остальное долить водой)
1 ст.л. крахмала (я брала картофельный)
2 ст.л. сахара
примерно 30 грамм растопленного масла (у меня было гхи, но в рамках БГБК иногда допускается и обычное топленое)

Жарить как обычно, только следить за тестом - топленое масло и кокосовое молоко имеют дурную склонность застывать, приходится в микроволновке прокручивать.